花椒硕果累累 农民笑哈哈
8月22日，笔者陪同凉山州金阳县花椒办到派来调查青花椒结果情况时，一路上的公路两旁整整齐齐的青花椒林中惊奇地发现，已采摘花椒了的椒树叶子与叶子之间占有一定的空间，但没有采摘过的椒树 “低下了头”。只要站枝繁叶茂的花椒林，看不清前后左右，分不明东南西北。
据县花椒办林业工程师范华培介绍，今年是金阳县青花椒桂果最好的一年，是金20年来未常见，预计青花椒干果产量可达600万斤，价格每斤按25元计算，全县将实现青花椒收入1.5亿元左右，椒农人均增收400元以上。
在田间地头，到处都遇见采摘青花椒的农民伸出长长的脖子和手忙得不亦乐乎。“我的这篇林子真管用，总共900多株，已经挂果230株，我和他妈根本采摘不了，所以这几天请了5个人帮忙，付给他们1000元外，自己还有1万余元的收入。”走到派来，光明村的村民周幸云笑哈哈地说，由于儿子女儿工作的工作，分家的分家，只有两个老人在家，没有劳动力的情况下，请了农闲着的高山兄弟姐妹来帮忙。每天包吃包住，并有一顿肉吃外，还发15元的“工资”。
采摘青花椒时节，不是只有椒农才获得收入，而且高山上的农民也兴起了采摘青花椒的生意，总算有了一笔收入。住在高山上的彝族农村妇女阿甲莫告诉笔者：“往年帮别人做活儿是一件害羞的事，但现在变了观念，会挣钱生活了。从我而言，过去连管个家庭都没权力的我反正坐在家里没事干，所以哪家需要人帮忙，我就走哪家去采摘青花椒。这几个月已经挣到了1000块钱，解决了我一家一年的油盐问题。”目前，住在高山农闲着或花椒种植少了的上千名农民三五群地来到青花椒产区，帮助青花椒种植户采摘青花椒，实现了“两效益”。
采摘挺讲究 晾晒需方法
随后，笔者来到派来光明村州人民代表肖兴芬家的路途中，见到几位老人正在晾晒青花椒。“爷爷，采摘青花椒要讲究吗？晾晒青花椒需要方法不？”
“当然讲究啦！青花椒质量好坏，关键在于采摘和晾晒整个过程。”一位老爷告诉笔者，采摘青花椒时，用手轻轻捏青花椒结枝，手不要摸青花椒，手摸后颜色会变黑，而且捏出来的青花椒轻轻地放在空气通的用竹子编成的背兜里，特别背兜里的青花椒不能压，压了就椒油涌出来，颜色也突然变黑了。
走到肖代表家中时肖代表说，采摘青花椒最好选择晴朗天气，天上有云就不行，早上有雨露的时候也不行，最适合采摘的时间是早上10点以后到下午6点间，这时候采摘的青花椒色泽绿色，除皮率高，香味和麻味浓郁，芳香油含量高。
金阳县青花椒种植乡镇的农民都有一套晾晒青花椒的方法：首先看天上有没有云，如果有云并估计要下雨，采摘了的青花椒晾晒在家头地坝上，至少放一两天才弄出去晾晒；如果估计第二天要天晴，就把当天采摘的青花椒，当天下午太阳落坡的时候就开始晾晒在干净的水泥坝子上，第二天中午就可以收拾起来轻轻敲打，使种子和果皮脱离，再将椒皮与种子分开，除去杂质。这样的青花椒，颜色青，质量好，价格高。
种花椒划得来 做生意真划算
享有“四川青花椒第一乡”的金阳县红联乡，笔者走访了几户农户，每户椒农都给笔者算了一笔帐：种1亩青花椒，亩产干花椒200斤左右，每斤按20元计算，1亩地的收入就达到4000多元，而种植玉米、稻谷、蔬菜收入说不到还达不到1000元。
“种青花椒划得来，哪家青花椒种得多，显然哪家就很富裕。”红联乡四嘎子村的一位中年男子说，他家来源是住在高山上的，由于环境、交通、条件的影响，每天都在土地周边转也转不出什么名堂来，始终摘不掉这个贫困帽子。2000年搬到红联乡青花椒产区，把大部分土地拿来种青花椒，走发展青花椒产业的路子，今年喜获丰收。今年，他一家预计干花椒产量达600斤，产值达12000元，人均收入3000元。全乡有他那么多青花椒收入的农户至少占总户数的三分之一。
家住派来镇天地坪村村民果布拉日是派来集市上做青花椒生意中最醒目的一个。他看到外面老板赚了大把大把的钱后不甘落后，东拼西凑借了几万元，夹起几根麻袋，手提一杆秤和一把筛子走上街头坐起了花椒生意。他每逢赶场天至少收购300斤左右，收到上千斤后又卖给外地大老板，每斤青花椒赚1元至2元。
今年8月青花椒上市最旺盛的季节，果布拉日赚了上万元。 “做活儿没有做青花椒生意划算，一天做活儿挣不到几十元。”拉日开心地笑着说，大老板做大生意，小老板做小生意，他们这些小老板都来自于高山一带或青花椒种植少了农民。在派来，像果布拉日一样，做花椒生意的农民手脚不停的忙碌身影随处可见。
卖花椒有了钱 做啥子都方便
派来光明村村民周幸云一家只有两个老人，四个子女中三个已经工作。这三个子女的工作，全是卖青花椒的钱供出来的。他笑呵呵地说：“要不是青花椒价格稳定，收入好，否则没有本事同时供得起三个娃娃读书哦。”金阳县像周幸云一家那样， 60％以上的青花椒种植大户卖青花椒的钱供一两个子女读书上大学是不成问题。目前，全县全靠卖青花椒的钱供两个以上子女工作了的农户至少上百户。
2003年来，金阳县木府乡龙王庙村石一只体用40亩土地大规模种植青花椒，其中7亩青花椒种植基地纳入退耕还林指标，每年还享受1400斤粮食，实现了“双赢”。 已经挂果了的1560株青花椒，目前采摘了一半，卖了1400斤28000元。
走进只体家，青花椒扑鼻而来，感到独特的香。“家里还没卖的这700斤干花椒，准备后天就运到芦稿镇卖。按这种颜色看，1斤卖20元应该没有问题。”只体脸上写满了幸福的笑容。在家里让人大吃一惊，沙发、电视、功放、音响等家具一应俱全，像城里人一样应有尽有，他指着说，这些全是卖青花椒的钱买回来的。疲倦了一天，晚上还大唱几首歌就把疲倦都抛弃到九霄云外去了。
“卖了花椒有了钱，供娃娃上学，买家当享受，买衣买粮丰衣足食，做啥子都方便多。”尝到了甜头的只体心里有了底数，发展青花椒是一条走致富路的最好办法，他认为凡是适应青花椒种植的地方，农民应该少种其它农作物，标准、规范、科学、规模种植青花椒，做大做强青花椒产业的发展，增加自己收入。
花椒走各地 香麻受青睐
“1斤多少钱？”“少了20不卖。”……每年的青花椒上市季节，来自重庆、宜宾、成都等地商贾云集“天下第一香麻”美称的“中国青花椒第一县”——金阳，在派来、芦稿、春江、对坪、县城等集市抢购青花椒，市场热火朝天，热闹非凡，价格高出同类产品的40％。
金阳青花椒是在得天独厚的自然资源和立体的气候中成长起来的，其颗粒硕大，麻味纯正、浓郁，为各类花椒之首，富含人体必须的VB1、VB2、VE等维生素以及黄铜、镁、铁、锌、硒、铜等微量于元素和亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪，具有很高的医疗价值，科学鉴定，金阳青花椒还具有散寒除湿、止痛、杀虫解毒等功效。是川菜腌制、重庆火锅及多种食品不可缺少的作料，因品质优良，芸香料市场看好而远销云南、贵州、重庆、西藏、深圳、台湾等地，且产品供不应求，备受消费者的青睐。
“我跑遍全国各地，做了近20年的花椒生意，从没有闻有那么香的青花椒，不愧是花椒中的极品。”一位来自四川广安的罗老板深有感触地评价金阳青花椒。他说，在饭馆餐厅里吃饭，作料上的花椒是不是金阳的青花椒，一闻就闻得出来，是因为金阳得青花椒比同类青花椒更麻更香。他拉到外地卖的金阳青花椒生意红红火火，别人抢着要，所以，他下定决心走营销路子，让金阳的青花椒走出大山，发财自己。
由于金阳青花椒知名度越来越提高，价格越来越看好，产品越来越成为商贩的抢手货。至今，金阳青花椒树起了品牌，成为金阳的名片和摇钱树。到“十一五”末，金阳青花椒种植面积达60万亩，产值2亿元，农民增收1000元，财政增收1000万元，使金阳青花椒真正成为全国同类产品中的王者品牌，早日让“金阳青花椒”产品远销东南亚、欧洲市场走向世界。（果布柳作） |
